تبولة

New Project (10)

بشكل عام حول وصفة التبولة

التبولة هو طبق أساسي في مطبخ الشرق الأوسط وقد اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم لمكوناته الطازجة والصحية. تتكون السلطة عادة من قاعدة من الأعشاب الطازجة ، مثل البقدونس والنعناع ، ممزوجة بمكعبات الطماطم والخيار والبصل. يعتبر البرغل أيضًا مكونًا شائعًا ويضيف نكهة الجوز وقليلًا من الملمس إلى الطبق.

لتحضير التبولة ، تُقطع الأعشاب والخضروات ناعماً وخلطها مع البرغل المطبوخ. الصلصة عبارة عن مزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل. قد تتضمن بعض الاختلافات في الوصفة أيضًا مكونات إضافية ، مثل الثوم أو بذور الرمان.

التبولة هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه كسلطة جانبية أو طبق رئيسي أو حتى كطبق علوي للحوم المشوية أو السندويشات. إنه طبق مثالي لأيام الصيف الحارة ، فهو خفيف ومنعش.

عندما يتعلق الأمر بتخزين التبولة ، من المهم إبقائها مبردة ومغطاة في وعاء محكم الإغلاق. إذا أصبحت السلطة جافة أو أصبحت النكهات هادئة ، يمكنك إنعاشها بإضافة القليل من عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون وخلطهما جيدًا. لا ينصح بتجميد التبولة بسبب احتوائها على نسبة عالية من الماء.

بشكل عام ، تعتبر التبولة طبقًا لذيذًا وصحيًا يسهل تحضيره ومثالي لأي مناسبة.

قسم المكونات وصفة التبولة:

نصف كوب برغل
1 كوب خيار مكعبات (1 صغير إلى متوسط)
1 كوب طماطم مقطعة (1 كبير)
1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم ، مقسم
3 حزم متوسطة من البقدونس المجعد
كوب (أونصة) نعناع طازج مفروم (اختياري ولكن موصى به – يمكنك تقطيعه في محضر الطعام مع البقدونس)
نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون حسب الرغبة
1 فص ثوم متوسط الحجم ، مهروس أو مفروم 

قسم التوجيهات وصفة التبولة:

الخطوة 1.

يُملح الطماطم والخيار ويُصفى العصير الزائد.

لحسن الحظ ، لن يستغرق هذا أي وقت إضافي. تطلق الطماطم والخيار الكثير من الرطوبة عند تعرضهما للملح ، وستجعل التبولة مائيًا جدًا إذا لم تقم بتصريفها.

ببساطة امزج الطماطم والخيار في وعاء مع بعض الملح (ستجد هذه التعليمات في الوصفة أدناه) ، واتركها جانبًا أثناء تقطيع البقدونس. صفي العصير الزائد قبل تقليب السلطة معًا. سهل!

الخطوة 2.

استخدم الكثير من البقدونس واقطعها جيدًا.

تستدعي هذه الوصفة ثلاث باقات من البقدونس ، وأسهل طريقة لفرم هذا القدر من البقدونس هي في معالج الطعام الخاص بك. يمكنك القيام بذلك يدويًا ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت. لا تقلق بشأن إزالة سيقان البقدونس الرقيقة – فهي تقدم الكثير من النكهة الرائعة.

الخطوه 3.

يتبل بشكل كافٍ بعصير الليمون والملح.

يجب أن تكون التبولة لذيذة ومليئة بالنكهة ، وستحتاج إلى استخدام ما يكفي من الليمون والملح للوصول إلى هناك.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل بكثير

 

أسئلة حول وصفة التبولة

 

المكونات الرئيسية في التبولة هي الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والنعناع الممزوجة بمكعبات الطماطم والخيار والبصل وبرغل القمح المطبوخ.

تتبولة تتبولة هي مزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل.

لا يتم تجميد التبولة جيداً بسبب احتوائها على نسبة عالية من الماء في الخضار ، لذلك لا ينصح بتجميدها.

Scroll to Top