وصفة الشعرية الحلوة
الشعيرية الحلوة ، والمعروفة أيضًا باسم Meethi Seviyan أو Semiya Kesari ، هي حلوى لذيذة مصنوعة من
الشعيرية والسمن والسكر والهيل والمكسرات. يطلق عليه أيضًا سيفيان الحلو على الطراز البارسي.
القسم العام: الشعيرية
بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بالشعيرية ، فهي عبارة عن معكرونة رفيعة تشبه السباغيتي ذات ملمس مختلف.
تستخدم الشعيرية السميكة في هذه الوصفة.
كيف تخزن حلوى الشعيرية؟
اتركي الشعيرية الحلوة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها.
انقل الشعيرية الحلوة إلى وعاء محكم الغلق بغطاء.
قم بتسمية الحاوية بتاريخ صنع الطبق.
قم بتخزين الشعيرية الحلوة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
قسم المكونات وصفة الشعرية الحلوة
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة غير مملحة
ملعقتان كبيرتان من الكاجو واللوز المقطع أو المقطّع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة طعام زبيب
1 كوب شعيرية محمصة انظر الملاحظات
1 كوب ماء (2 كوب لطريقة الموقد)
نصف كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال (إليشي)
4-5 جدائل زعفران (قيصر)
شرائح الفستق
قسم التوجيهات وصفة الشعرية الحلوة
الخطوة 1.
ابدأ القدر الفوري في وضع القلي وسخن فيه السمن.
الخطوة 2.
نضيف المكسرات ونقليها لمدة 30 ثانية. ثم يضاف الزبيب ويقلى لمدة 30 ثانية أخرى. ثم تضاف الشعيرية المحمصة
وتقلى لمدة دقيقة.
الخطوه 3.
أضيفي باقي المكونات – الماء والهيل والسكر والزعفران. اضغط على CANCEL وأغلق غطاء الوعاء الفوري بفتحة
تهوية في وضع الختم.
الخطوة 4.
اضغط على وضع الطهي اليدوي أو الضغط واضبطه لمدة دقيقة واحدة عند الضغط العالي.
الخطوة الخامسة.
عندما يصدر الوعاء الفوري صوت تنبيه ، قم بتحرير الضغط الطبيعي لمدة 5 دقائق ، مما يعني تحرير الضغط بعد 5
دقائق من سماع صوت الوعاء الفوري.
الخطوة 6.
Sweet Seviyan جاهز للتقديم. تُزيّن بشرائح الفستق الحلبي.
طريقة الموقد
الخطوة 1.
يسخن السمن في قدر ثقيل على نار متوسطة.
الخطوة 2.
نضيف المكسرات ونقليها لمدة 30 ثانية. ثم يضاف الزبيب ويقلى لمدة 30 ثانية أخرى. ثم تضاف الشعيرية المحمصة
وتقلى لمدة دقيقة.
الخطوه 3.
أضيفي باقي المكونات – الماء والهيل والسكر والزعفران.
الخطوة 4.
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المتكرر. سوف يمتص سيفيان الماء في حوالي 6-8 دقائق.
الخطوة الخامسة.
قدمي ميثي سيفيان مزينًا بشرائح الفستق.
عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل
بكثير
أسئلة حول وصفة الشعرية الحلوة
ج: نعم ، يمكنك استخدام الشعيرية الرقيقة للشعيرية الحلوة ، لكن القوام سيكون مختلفًا.
ج: عادة ما يستخدم الكاجو واللوز والفستق في حلوى الشعيرية.
ج: نعم ، يمكنك استبدال السمن بالزبدة أو الزيت في الشعيرية الحلوة ، لكن النكهة ستكون مختلفة قليلاً.