شيش طاووق

shish tawook
PublicDomainPictures

شيش طاووق هو طبق شرق أوسطي شهير يتميز بأسياخ دجاج متبلة مشوية بإتقان. يتكون التتبيلة من الزبادي وعصير

الليمون والثوم والتوابل الشرق أوسطية ، مما ينتج عنه نكهة منعشة وحلوة قليلاً. الدجاج المشوي طري ولذيذ ، مع سطح

مقرمش ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الأرز أو السلطة أو الخضار المشوية.

قسم المكونات وصفة شيش طاووق

2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطعة إلى قطع كبيرة

نصف كوب زبادي كامل الدسم

نصف كوب عصير ليمون

نصف كوب زيت زيتون

6 فصوص ثوم مهروسة

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

 

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة زعتر

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

قسم التوجيهات وصفة شيش طاووق

 

الخطوة 1.

 

في وعاء كبير ، أضيفي مكونات التتبيلة (الزبادي ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الثوم ، معجون الطماطم ، جميع

التوابل والملح / الفلفل) واخفقي المزيج.

 

الخطوة 2.

 

ضعي مكعبات الدجاج في نفس الوعاء وغطي الدجاج بالتتبيلة. غطيها واتركها ترتاح / تنقع في الثلاجة لمدة 4 ساعات

على الأقل.

 

الخطوه 3.

 

شوي الدجاج على الأسياخ قبل الشوي مباشرة. أضف قطعة من البصل إلى كل سيخ إذا رغبت في ذلك.

 

الخطوة 4.

 

يُشوى على نار متوسطة لمدة 5-8 دقائق لكل جانب.

الخطوة الخامسة.

تقدم مع الخبز العربي والخس وصلصة الثوم حسب الرغبة.

التعليمات

كيف يمكنني تحضير شيش طاووق في المنزل؟

لتحضير شيش طاووق في المنزل ، انقع الدجاج المخلي في مزيج من الزبادي وعصير الليمون والثوم والتوابل الشرق

أوسطية لمدة ساعتين على الأقل. ثم اسك الدجاج في سيخ واشويه حتى ينضج تمامًا. قدمها مع اختيارك من الجوانب.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة شيش طاووق

نعم يمكنك تجميد شيش طاووق. بعد شواء الدجاج ، اتركه يبرد تمامًا ، ثم احفظه في وعاء محكم الغلق أو كيس تجميد. سوف يستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر في الفريزر.

تشمل الجوانب التقليدية التي تقدم مع شيش طاووق أرز بيلاف وسلطة تبولة وحمص وبابا غنوج وخضروات مشوية وخبز بيتا.

Scroll to Top