رامين

وصفة الرامين

 

مقدمة: رامين محلي الصنع هو طبق لذيذ ومريح مصدره اليابان. يتميز هذا الطبق عادةً بنودلز القمح على الطريقة

الصينية التي يتم تقديمها في مرق مالح مُنكه بصلصة الصويا أو معجون ميسو وتعلوه مجموعة متنوعة من المكونات ،

مثل شرائح لحم الخنزير والبيض المسلوق والبصل الأخضر والأعشاب البحرية.

 

قسم النصائح: لا عيب في الانغماس في نودلز الرامين الكلاسيكية المعبأة بين الحين والآخر. ومع ذلك ، للحصول على

تجربة أفضل ، حاول صنع رامين منزلي الصنع. عند تخزين رامين محلي الصنع ، اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة

حرارة الغرفة قبل تخزينه في وعاء محكم الغلق لمنع جفافه. في حالة تجميد الرامين ، انقله إلى وعاء آمن للاستخدام في

المجمد وقم بتسميته بتاريخ صنعه. عند إعادة التسخين ، افعل ذلك برفق لمنع الإفراط في الطهي أو الجفاف عن طريق

تسخينه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة أو تسخينه على الموقد في قدر من الماء المغلي.

قسم المكونات وصفة الرامين

 

1 ملعقة طعام زيت سمسم

3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور

4 ملاعق صغيرة ثوم مبشور

4 أكواب من المرق (كنت أستخدم الدجاج ، لكن الخضار ستنجح أيضًا)

4 أكواب ماء

1 أونصة فطر شيتاكي مجفف

عبوتان من الرامين الفوري (نودلز فقط!)

1/2 كوب بصل أخضر مفروم أو ثوم المعمر

2 كوب كرنب مقطع

1 كوب جزر مبشور

سريراتشا حسب الرغبة

 

فتات البانكو الذهبي المقرمش

قسم التوجيهات وصفة الرامين

 

الخطوة 1.

 

سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يضاف الثوم والزنجبيل. يحرك المزيج لمدة دقيقتين أو

حتى يصبح طريًا ورائحة.

 

الخطوة 2.

 

أضف المرق والماء. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج

الفطر ويصبح المرق لذيذًا.

 

الخطوه 3.

 

أضيفي النودلز سريعة التحضير إلى السائل الساخن واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تنضج

النودلز. يضاف البصل الأخضر ويقلب حتى يتجانس.

 

الخطوة 4.

 

يُرفع عن النار ويُضاف اللفت والجزر ويُضاف إليه فتات البانكو المقرمشة (انظر الملاحظات) والبيض المسلوق

(اختياري). تبل بزيت الفلفل الحار والصلصة الحارة وزيت السمسم و / أو صلصة الصويا والملح حسب الرغبة.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة الرامين

ج: نعم ، يمكنك تخزين الرامن محلي الصنع في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. انقله إلى وعاء آمن للاستخدام في
المجمد ، وقم بتسميته بتاريخ صنعه.

ج: عند إعادة تسخين الرامن محلي الصنع ، افعل ذلك برفق لمنع الإفراط في الطهي أو الجفاف. أفضل طريقة لإعادة
تسخين الرامن محلي الصنع هي وضعه في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة أو تسخينه على الموقد في قدر من الماء المغلي.

Scroll to Top