فو

وصفة الفيتنامية فو الشهية

مقدمة: Pho هو حساء فيتنامي مصنوع من نودلز الأرز واللحوم والخضروات ، ويتم طهيها معًا في مرق لذيذ. هذه

الوصفة السريعة والسهلة هي تكيف لذيذ يجسد جوهر pho التقليدي دون وقت التحضير الطويل أو المكونات التي يصعب

العثور عليها.

 

نظرة عامة: Pho أصيل مقابل Quick Pho:

في حين أن حساء الفو الأصلي لذيذ ، إلا أنه قد يستغرق وقتًا طويلاً وقد يتطلب مكونات يصعب العثور عليها. وصفة

Pho السريعة هذه هي بديل مثالي ، حيث تقدم كل النكهة في جزء صغير من الوقت.

 

تخزين Pho:

 

يمكن تحضير المرق قبل عدة أيام من الموعد المحدد وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. لإعادة التسخين ،

قم ببساطة بتسخينه على الموقد. للتخزين طويل الأجل ، قم بتجميد المرق في كيس أو حاوية آمنة للمجمد لمدة 4-5 أشهر.

تأكد من ترك المرق ليبرد تمامًا قبل التجميد.

قسم المكونات وصفة الفيتنامية فو الشهية

8 أوقية شعرية أرز مجففة

اللحوم المرغوبة: الدجاج أو الخنزير أو شرائح اللحم أو الروبيان النيئ * (انظر الملاحظات)

1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى أرباع

2 (2 بوصة) من الزنجبيل الطازج ، غير مقشر ومقطع أنصاف ، الطول

6 أكواب مرق (دجاج أو لحم بقري أو خضروات حسب اختيار البروتين)

2 كوب ماء

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 فص كامل (اختياري)

1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة سمك (أو أقل حسب الرغبة)

نصف ملعقة صغيرة صلصة الهويسين

1/4 ملعقة صغيرة صوص صويا

ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر (سامبال أوليك)

1 عود قرفة

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

 

للتزيين (هذا هو المكان الذي يضيء فيه حساء فو!):

4 بصل أخضر مفروم

2 فلفل هالابينو طازج أو فلفل أحمر حار ، مقطع إلى شرائح رفيعة ومنزوع البذور

1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة

1 حفنة من أوراق الريحان التايلاندية

1 كوب من براعم الفاصوليا الطازجة

 

2 حبة ليمون ، مقطعة إلى أسافين

صلصة سريراتشا الحارة أو معجون فلفل أحمر إضافي

قسم التوجيهات وصفة الفيتنامية فو الشهية

الخطوة 1.

 

يوضع قدر كبير جاف على نار متوسطة ويضاف أنصاف البصل وقطع الزنجبيل. يُطهى لمدة 4 دقائق مع التحريك من

حين لآخر.

الخطوة 2.

 

يُضاف المرق والماء والكزبرة والقرنفل وصلصة السمك وصلصة الهويسين وصلصة الصويا ومعجون الثوم الحار وعود

القرفة ورشة ملح وفلفل طازج إلى القدر. يُغلى المزيج ببطء ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

 

الخطوه 3.

 

في غضون ذلك ، يتم تحضير النودلز وفقًا لتعليمات العبوة. بمجرد أن تصبح لينة ، صفيها ، اشطفها واتركها جانباً.

 

الخطوة 4.

 

جهز الزينة في سلطانيات صغيرة فردية للتقديم: الكزبرة ، الريحان ، البصل الأخضر ، براعم الفاصوليا ، أسافين الليمون

وشرائح الفلفل الحار.

 

الخطوة الخامسة.

 

قبل طهي المرق بحوالي 1-5 دقائق ، أضيفي اللحم المطلوب إلى المرق حتى ينضج تمامًا (2-3 دقائق للدجاج النيء

المقطّع إلى شرائح رفيعة أو لحم الخنزير ، 1-2 دقيقة للروبيان أو شرائح اللحم الرقيقة).

 

الخطوة 6.

 

تخلصي من الزنجبيل والقرنفل وعود القرفة وقطع البصل من القدر.

 

الخطوة 7.

 

قسّم المعكرونة بين الأوعية ؛ مرق مغرفة في الأعلى (واللحوم). أضف الطبقة المرغوبة.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة الفيتنامية فو الشهية

الإجابة: يُصنع Pho الأصلي عادةً من لحم البقر أو الدجاج.

الإجابة: نعم ، يمكنك عمل حساء نباتي نباتي باستخدام مرق الخضار وإضافة التوفو أو الفطر للبروتين.

Scroll to Top