بايلا

وصفة بايلا

قسم المقدمة: Paella ، طبق أرز إسباني لذيذ أصله من فالنسيا ، يشتهر بنكهاته الغنية والمالحة التي تأتي

من مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم مثل الدجاج والأرانب والمأكولات البحرية. يتم طهي الطبق تقليديًا

في مقلاة كبيرة ضحلة تسمى بايليرا ويتم تقديمه عادةً على الطراز العائلي.

 

قسم التخزين: للحفاظ على الباييلا طازجًا ، قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق ، مع التأكد من إحكام غلقه لمنع

دخول الهواء والرطوبة والتسبب في جفاف الأرز أو أن يصبح قديمًا. قم بتبريد حاوية الباييلا لمدة تصل إلى

3-4 أيام ، وضعها على الرف السفلي للثلاجة حيث تكون أبردها. عند إعادة التسخين ، تأكد من القيام بذلك

جيدًا في الميكروويف أو على الموقد في المقلاة ، مع إضافة كمية صغيرة من الماء أو المرق للمساعدة في

تفكيك الأرز ومنع جفافه.

قسم المكونات وصفة بايلا

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مفرومة

1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحلو المدخن الساخن والزعتر المجفف

300 جرام أرز الباييلا أو الريزوتو

3 ملاعق كبيرة شيري جاف أو نبيذ أبيض (اختياري)

400 جرام طماطم مفرومة بالثوم

900 مل مرقة دجاج

400 جرام من مزيج المأكولات البحرية المجمدة ، المذوبة

1 ليمونة ، ½ معصورة ، ½ مقطّعة إلى أسافين

حفنة من أوراق البقدونس ، المفروم خشناً

قسم التوجيهات وصفة بايلا

الخطوة 1.

 

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يضاف البصل ويطري لمدة 5 دقائق.

 

الخطوة 2.

 

أضيفي الفلفل الحلو المدخن والزعتر وأرز الباييلا وقلبي لمدة دقيقة ثم رشيها بالشيري إذا كنت تستخدمين. بمجرد التبخر ،

أضيفي الطماطم المفرومة ومرق الدجاج.

 

الخطوه 3.

 

تبليها واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح الأرز طريًا تقريبًا ولا يزال محاطًا ببعض

السوائل.

 

الخطوة 4.

 

يُضاف مزيج المأكولات البحرية ويُغطى بغطاء. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج المأكولات البحرية

ويصبح الأرز طريًا. اعصري فوق عصير الليمون ووزعيه فوق البقدونس وقدميه مع شرائح الليمون.

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة وصفة بايلا

ج 1: تُصنع البايلا عادةً من الأرز قصير الحبة والزعفران ومجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم ، مثل الدجاج
والأرانب والمأكولات البحرية.

ج 2: لتخزين بقايا الباييلا ، ضعه في وعاء محكم وقم بتبريده لمدة تصل إلى 3-4 أيام. عند إعادة التسخين ، أضيفي كمية
صغيرة من الماء أو المرق للمساعدة في تفكيك الأرز ومنع جفافه.

Scroll to Top