وصفة بولونيز العدس النباتي: وجبة شهية ولذيذة
هل تبحث عن وجبة نباتية شهية وخالية من اللحوم ومليئة بالنكهات؟ جرب وصفة بولونيز العدس التي من المؤكد أنها سترضي رغبتك. في هذه الوصفة ، يحل العدس محل اللحوم المفرومة التقليدية ، مما يجعلها مثالية للنباتيين والنباتيين على حد سواء. قدمها فوق المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة للحصول على وجبة مريحة ومغذية.
الإلهام وراء الوصفة
يجلب التغيير في الطقس معه الرغبة في تناول الأطعمة الدافئة والمريحة ، مثل المعكرونة والخبز. تشارك المؤلفة كيف أرادت هي وشريكها شيئًا غنيًا و “لحميًا” مع بقائهما نباتيًا ، وبالتالي ابتكرتا هذه الوصفة.
مكونات
لتحضير بولونيز العدس النباتي ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
بصلة
جزر
كرفس
ثوم
ملح
الفلفل
رقائق الفلفل الحار
أعشاب
معجون الطماطم
نبيذ أحمر (اختياري)
الطماطم المعلبة
العدس البني أو الأخضر
مخزون الخضار
بذور القنب أو الجوز
الخل البلسمي
تعليمات
اتبع هذه الخطوات السهلة لتحضير بولونيز العدس النباتي المثالي:
1)البصل والخضروات
سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى عالية. يضاف البصل ويقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك حتى تفوح رائحته. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضف الجزر والكرفس والثوم والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار والأعشاب. يقلى لمدة 7-8 دقائق مع التحريك.
2)أضف معجون الطماطم والنبيذ
أضف معجون الطماطم ، وقم بتحميره قليلاً في المقلاة ، ثم قم بإزالة التزجيج بالنبيذ إذا أردت ، وكشط أي أجزاء بنية اللون. بمجرد أن ينضج معظم النبيذ ، أضف الطماطم المعلبة وعصائرها. قم بطهيها لبضع دقائق فقط.
3)يضاف العدس والمرق والمكسرات
يُضاف العدس ومرق الخضار وبذور القنب أو الجوز. يُغلى المزيج ، ويُغطّى بإحكام ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى ينضج العدس. كشف.
4)استمر في الطهي والتوابل
استمر في الطهي مكشوفًا حتى ينضج معظم السائل. أضيفي الخل البلسمي ، وطعمي ، واضبطي الملح والفلفل والخل ورقائق الفلفل الحار حسب رغبتك. ضع في اعتبارك أنك تريد هذا قليل المالح إذا تم خلطه بالمعكرونة.
5)التمتع بها
قدمي بولونيز العدس مع المعكرونة المفضلة لديك أو فوق عصيدة من دقيق الذرة. رش مع جبنة بيكورينو الاختيارية أو جرب هذا النبات النباتي بالجبن!
خاتمة
هذا بولونيز العدس النباتي هو وجبة نباتية بسيطة ولكنها لذيذة يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها. مع نكهته الغنية واللحمية ،
فهو مثالي لإشباع رغباتك الشديدة في تناول الطعام أثناء الطقس البارد. جرب هذه الوصفة اليوم واكتشف طبق مفضل جديد!
أسئلة شائعة
السؤال الأول: هل العدس بولونيز طبق نباتي؟
الإجابة: نعم ، هذه الوصفة الخاصة بـ نباتية تمامًا ، بمعنى أنها لا تحتوي على منتجات حيوانية مثل اللحوم أو منتجات الألبان أو البيض. وهي مصنوعة من العدس والخضروات والأعشاب ، مما يجعلها بديلاً نباتيًا لصلصة البولونيز التقليدية القائمة على اللحوم.
السؤال 2: هل يمكن تقديم العدس بولونيز مع أي شيء آخر غير المعكرونة؟
الإجابة: نعم ، بينما تقترح هذه الوصفة تقديم مع المعكرونة ، يمكن أيضًا تقديمها فوق عصيدة من دقيق الذرة الكريمية ، أو استخدامها كملء لللازانيا ، أو الأصداف المحشوة ، أو أطباق المعكرونة الأخرى. إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به بعدة طرق.
السؤال 3: ما هي المكونات الرئيسية في هذه الوصفة للعدس بولونيز؟
الإجابة: تشمل المكونات الرئيسية في وصفة العدس النباتية هذه العدس والبصل والجزر والكرفس والثوم ومعجون الطماطم والطماطم المعلبة والأعشاب ومرق الخضار والخل البلسمي. يقترح أيضًا إضافة بذور القنب أو الجوز لمزيد من الملمس والتغذية ، ويمكن أن تعلوها جبن بيكورينو اختياري أو رش جبني نباتي.