كباب الضأن

كباب الضأن
2SIF

قسم المقدمة: 

كباب الضأن هذا حار ومثالي للشواء. طعمها لذيذ عند تقديمها مع خبز البيتا الساخن وصلصة الطماطم

والفلفل الحار.

 

القسم العام:

 كباب الضأن هو طبق شرق أوسطي شهير يتضمن نقع لحم الضأن في مزيج من التوابل وشويها على أسياخ.

هذا يعطي لحم الضأن مظهرًا خارجيًا مقرمشًا وقوامًا شهيًا. يتم تقديمها عادةً مع الأرز أو السلطة أو الخضار المشوية

ويمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي أو كجزء من وجبة أكبر. يحظى كباب الضأن بشعبية عالمية ، ويقدم طعمًا لذيذًا من

لحم الضأن المشوي.

قسم المكونات وصفة كباب الضأن

عصير نصف ليمونة

450 جم / 1 رطل من لحم الضأن المفروم

1 ملعقة طعام زيت

 

55 جم / 2 أونصة من أوراق الكزبرة الطازجة (مغسولة ومقطعة)

4 فصوص ثوم (مهروس)

4 حبات فلفل أخضر (منزوعة البذور ومقطعة)

نصف ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة

1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)

نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم

½ tsp garam masala

2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

قسم التوجيهات وصفة كباب الضأن

الخطوة 1.

 

اخلطي ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون واللحم المفروم في وعاء.

 

الخطوة 2.

 

يُمزج الزيت والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والفلفل المطحون والكمون ومسحوق الكزبرة وعصير الليمون ومسحوق

الكركم والملح في معالج الطعام حتى يصبحوا عجينة.

 

الخطوه 3.

 

قلب المعجون والكزبرة مع اللحم المفروم. باستخدام أيدي مبللة ، ضعي اللحم في أشكال سجق طويلة. قم بتدوير اللحم

حول السيخ ، واضغط برفق من جميع الجوانب. بدلا من ذلك ، شكل الخليط على شكل فطائر صغيرة.

 

الخطوة 4.

 

ادهني كل كباب بقليل من الزيت واشويه على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج بالكامل.

كيف يمكنني تخزين بقايا كباب الضأن؟

ضع ملصقًا على الحاوية أو الكيس بتاريخ التخزين وضعه في الثلاجة. يجب تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق

لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة كباب الضأن

قم بفك غلاف كباب الضأن عن غلافه البلاستيكي أو ورق القصدير وضعه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. ضعيها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تسخينها بالكامل. بدلاً من ذلك ، يمكنك تسخينها في الفرن أو على الشواية.

عادة ما يتم تقديم كباب الضأن مع الأرز أو السلطة أو الخضار المشوية أو خبز البيتا. يمكن أن تشمل الخيارات الأخرى الحمص أو صلصة التزاتزيكي أو البطاطس المشوية.

Scroll to Top