الكنافه النابلسيه

knafeh
Photo by Polina Tankilevitch on pexels

وصفة الكنافة النابلسية اللذيذة

الكنافة هي حلوى شرق أوسطية تتكون من عجينة فيلو مبشورة ، وحشوة جبنة حلوة ، وشراب بسيط بنكهة ماء الورد.

إنها حلوى من المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك ويمكن تقديمها إما ساخنة أو باردة.

قسم المكونات وصفة الكنافة النابلسية اللذيذة

2 كوب ماء

2 كوب سكر حبيبي

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون اختياري

16 أونصة عجينة قطايفي مبروشة ومذابة

18 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مقسمة

8 إلى 16 أوقية من الجبن الحلو

فستق مطحون اختياري

يموت تلوين مسحوق المعجنات

قسم التوجيهات وصفة الكنافة النابلسية اللذيذة

الخطوة 1.

 

يُمزج السكر والماء في قدر صغير ويُسخن على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر.

 

الخطوة 2.

 

ارفعي الشراب عن النار واتركيه ليبرد قليلاً ، أضيفي ماء الورد وعصير الليمون (اختياري). اجلس جانبا.

 

الخطوه 3.

 

اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة مع ألوان الطعام أو بودرة الكنافة إذا كنت تستخدمينها.

 

الخطوة 4.

 

أضيفي الزبدة المذابة الملونة ، غير الملونة إذا لم تستخدمي الألوان الاختيارية ، إلى قاع صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات

أو صينية الكيك أو صينية الكنافة ولفيها لتغطي قاع وجانب طبق الخبز واتركيها جانبًا.

 

الخطوة الخامسة.

 

نخرج الكتيفي من العبوة ، يوضع على لوح تقطيع ويقطع إلى قطع صغيرة بحجم ربع بوصة ويوضع في وعاء كبير.

 

الخطوة 6.

 

أضيفي 16 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى الكتيفي المفروم واخلطيهم حتى تغطى جميع القطع بالزبدة.

 

الخطوة 7.

 

ضعي نصف كمية الزبدة في طبق الخبز واضغطي بقوة في الطبق. استخدم قاع كوب ناعم أو كوب قياس للضغط

بالتساوي إذا رغبت في ذلك.

 

الخطوة 8.

 

قطعي الجبنة الحلوة إلى شرائح رفيعة وغطي القطايفي في المقلاة. كلما زاد استخدام الجبن ، زادت سماكة الكنافة.

استخدمنا 16 أونصة كاملة في اليوم الذي التقطنا فيه الصور.

 

الخطوة 9.

 

توضع قطع الكتيفي المتبقية فوق شرائح الجبن وتضغط برفق.

 

الخطوة 10.

 

باستخدام ملعقة أو سكين زبدة ، ادفع الكاتيفي برفق على حواف المقلاة لأسفل.

 

الخطوة 11.

 

ضعي القدر في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة 40 إلى 50 دقيقة ، أو حتى يصبح لون

الكنافة بنيًا ذهبيًا وتغلي الزبدة على جانب المقلاة.

 

الخطوة 12.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبضع دقائق.

الخطوة 13.

 

إحداها بردت ، اقلب الكنافة في طبق التقديم. مقلاة بيتزا مناسبة لنا.

 

الخطوة 14.

 

ضعي الفستق المطحون فوق الكنافة إذا كنت تستخدمينه.

 

الخطوة 15.

 

يُسكب نصف شراب ماء الورد المحفوظ والمبرد فوق الكنافة.

 

الخطوة 16.

 

قدّمي الكنافة مع ما تبقى من شراب ماء الورد على الجانب.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة الكنافة النابلسية اللذيذة

أكثر أنواع الجبن شيوعًا المستخدمة في الكنافة هي جبنة بيضاء خفيفة تسمى عكاوي ، ولكن يمكن أيضًا استخدام أنواع
أخرى من الجبن ، مثل الموزاريلا أو الريكوتا.

نعم ، يمكن تحضير الكنافة بدون شراب منكه بماء الورد ، لكن سيكون لها طعم مختلف قليلاً.

Scroll to Top