أرز مقلي

وصفة الأرز المقلي

 

الأرز المقلي هو طبق متعدد الاستخدامات نشأ في الصين واكتسب منذ ذلك الحين شعبية في جميع أنحاء العالم. يُصنع

عادةً من الأرز المطبوخ المقلي بمكونات مختلفة مثل الخضار واللحوم والبيض والتوابل.

 

الأرز المقلي هو طبق جانبي أو رئيسي مفضل يمكن تخصيصه لتلبية الأذواق والتفضيلات الفردية. إنها وجبة سريعة

وسهلة التحضير ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة أو كإضافة لذيذة لأي وجبة.

 

اترك الأرز المقلي يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه في وعاء محكم الغلق. لا تتركه في درجة

حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين لمنع نمو البكتيريا. انقله إلى وعاء كبير بما يكفي لتجنب ضغطه. يمكن تبريد الأرز

المقلي لمدة تصل إلى أربعة أيام. لإعادة تسخينه ، حركه من حين لآخر وقم بتسخينه في الميكروويف أو على الموقد أو

في الفرن.

قسم المكونات وصفة الأرز المقلي

 

3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

2 بيضة كبيرة مخفوقة

2 جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى مكعبات

1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة مكعبات

1/2 كوب بازلاء مجمدة

3 فصوص ثوم مفروم

 

ملح وفلفل أسود

4 أكواب أرز مطبوخ ومبرد (أفضل الأرز الأبيض قصير الحبة)

3 بصل أخضر مقطع ناعماً

3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا أو أكثر حسب الرغبة

2 ملاعق صغيرة صلصة المحار (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص

قسم التوجيهات وصفة الأرز المقلي

 

الخطوة 1.

 

سخني 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة * على نار متوسطة عالية حتى تذوب. يُضاف البيض ويُطهى حتى

يصبح مخفوقًا مع التحريك من حين لآخر. انزع البيضة وانقلها إلى طبق منفصل.

 

الخطوة 2.

 

أضيفي 1 ملعقة كبيرة زبدة إضافية إلى المقلاة وسخنيها حتى تذوب. يُضاف الجزر والبصل والبازلاء والثوم ويُتبّل بقليل

من الملح والفلفل. يُقلى المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل والجزر. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية ،

أضيفي الكمية المتبقية 1 1/2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، وقلبي حتى تذوب. أضيفي على الفور الأرز والبصل الأخضر

وصلصة الصويا وصلصة المحار (إذا كنت تستخدمين) ، وقلبي حتى يتجانس. استمر في القلي لمدة 3 دقائق إضافية لقلي

الأرز مع التحريك من حين لآخر. (أحب أن أترك الأرز يرتاح قليلًا بين التقليب حتى ينضج من الأسفل.) ثم أضف

البيض وحركه حتى يمتزج. يرفع عن النار ويقلب زيت السمسم حتى يتجانس. تذوق وتتبل بصلصة الصويا الإضافية ،

إذا لزم الأمر.

 

الخطوه 3.

 

قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة الأرز المقلي

الإجابة: نعم ، يمكن الاستمتاع بالأرز المقلي كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

الإجابة: يمكن تخزين الأرز المقلي في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

Scroll to Top