دونات

قسم التوجيهات وصفة الدونات

الخطوة 1.

يقلب الدقيق والملح معًا في وعاء الخلاط. أضف الزبدة واستخدم ملحق الخفق للخلط حتى يتوزع بالتساوي (يجب أن يبدو

رمليًا بعض الشيء). إذا لم يكن لديك خلاط مسنن ، يمكنك استخدام مضرب كهربائي عادي أو فرك الزبدة بيديك.

الخطوة 2.

في وعاء صغير منفصل ، اخفقي الحليب والماء المغلي معًا. خفقت في السكر والخميرة. تصب في خليط الدقيق مع البيض

و جوهر الفانيليا. قم بالتبديل إلى ملحق خطاف العجين (خلاط قائم أو مضرب كهربائي) واعجن حتى تتكون عجينة طرية

ولزجة قليلاً (حوالي 8 دقائق). بدلا من ذلك ، يعجن باليد على سطح مرشوش قليلا بالدقيق.

الخطوه 3.

تُدهن جوانب الوعاء بالزيت ، وتغطى وتوضع في مكان دافئ لترتفع حتى يتضاعف حجمها على الأقل (حوالي ساعتين).

الخطوة 4.

قم بتبطين درجين بورق الخبز. قسمي العجين إلى 8-10 أجزاء متساوية (وزني العجينة للحصول على دونات بحجم

أكبر). لف كل قطعة على شكل كرة وضعها في صواني جاهزة ، مع ترك فجوة 5 سم بين كل قطعة. غطيها بطبقة رقيقة

من التشبث بالزيت واتركيها على المقعد لمضاعفة الحجم مرة أخرى (30-60 دقيقة).

الخطوة الخامسة.

يُسخن الزيت في قدر ثقيل القاع إلى 170 درجة

درجة مئوية – 180 درجة مئوية. قصي ورق الخبز حول الكعك بحيث توضع كل واحدة على قطعة منفصلة من الورق.

استخدم ورق الخبز لخفض الدونتس بعناية في الزيت الساخن ، وإزالة الورق كما تذهب. اقلي عدد قليل من الكعك في وقت

واحد ، لحوالي 1 دقيقة على كل جانب ، حتى تصبح الدوناتس منتفخة وذهبية. انقله إلى رف مغطى بمناشف ورقية.

اتركيه ليبرد.

الخطوة 6

يفضل وضع الملعقة في أكياس الحشوات المزودة بفوهات دائرية. استخدم سكينًا صغيرًا أو عودًا لعمل ثقب في جانب كل

دونات. أدخل كيس الأنابيب واملأه حتى تبدأ الكعك في الشعور بالامتلاء. ينخل السكر البودرة فوق الكعك المحشو.

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير