وصفة شاورما الدجاج

shawarma recipe

قسم نترو: إذا كنت تبحث عن خيار ساندويتش لذيذ وصحي ، فقد يكون لف شاورما الدجاج الخيار الأمثل. نشأ هذا الطعام

الشهير في الشرق الأوسط ، وأصبح مفضلاً عالميًا بسبب مزيج شهية من النكهات والقوام. خبز البيتا الدافئ مليء

بالدجاج المتبل والمشوي والخضروات الطازجة وصلصة الزبادي والثوم الكريمية ، مما يخلق وجبة مرضية وصحية

مثالية للغداء أو العشاء.

 

القسم العام: نجم لفائف شاورما الدجاج هو الدجاج المتبل والمشوي ، والذي يتم طهيه عادة على البصق أو الشواء

للحصول على نكهة مدخنة وقوام طري. توفر الخضار ، بما في ذلك الخس والطماطم والبصل ، قرمشة منعشة ، بينما

تضيف صلصة الثوم واللبن طعمًا كريميًا منعشًا. هذا المزيج من النكهات والقوام يخلق وجبة مشبعة وصحية مثالية لمن

هم على الطريق.

 

كيف يتم تخزين لفائف شاورما الدجاج؟

لتخزين لفائف شاورما الدجاج ، ضع ملصقًا على الوعاء أو الكيس بتاريخ التخزين وضعه في الثلاجة. عند إعادة تسخين

الغلاف ، من المهم إزالته من أي غلاف بلاستيكي أو ورق معدني ووضعه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. قم

بتسخينه لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتم تسخينه بالكامل. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بلفائف شاورما الدجاج في وقت لاحق

، يمكنك أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

قسم المكونات وصفة شاورما الدجاج في العجين

شاورما:

1/4 كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لتزييت شبكات الشواء

 

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

4 فصوص ثوم مهروسة

2 ليمون ، مبشور ومعصور

الملح كوشير

6 أفخاذ دجاج مخلية من الجلد

مذاق الطماطم والخيار:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق صغيرة من خل التفاح أو الخل البلسمي الأبيض

2 طماطم روما مقطعة مكعبات

1 خيار إنجليزي مقطع إلى مكعبات

1 ليمون ، معصور

1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة

حفنة من أوراق البقدونس المجعد الطازج المفروم

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

صلصة الطحينة:

1/2 كوب طحينة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1/2 ليمون ، معصور

الملح كوشير

بناء التفاف:

 

4 تورتيلا طحين كبيرة ، مشوية قليلاً حتى تصبح طرية

1 رأس رومين ، مبشور

مخلل فلفل شرق أوسطي كامل للتقديم

قسم التوجيهات وصفة شاورما الدجاج في العجين

الخطوة 1.

 

للشاورما: اخفقي الزيت والكمون والفلفل الحلو والكركم والبهارات ومسحوق الفلفل الحار والقرفة والثوم وقشر الليمون

والعصير وملعقتان صغيرتان من الملح في وعاء حتى يتجانس. يُضاف الدجاج ويُغطى ويُتبل ويُبرد لمدة 12 إلى 14

ساعة.

 

الخطوة 2.

 

لمذاق الطماطم والخيار: اخلطي الزيت والخل والطماطم والخيار وعصير الليمون والبصل والبقدونس وبعض الملح

والفلفل في وعاء.

 

الخطوه 3.

 

لصلصة الطحينة: في وعاء متوسط ، اخلطي الطحينة والزيت وعصير الليمون وربع كوب ماء. الموسم مع الملح.

 

الخطوة 4.

 

تحضير شواية للحرارة المتوسطة وزيت شبكات الشواية.

 

الخطوة الخامسة.

 

يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُرش بالملح ويوضع على الشواية الساخنة. اشوي جانب الجلد لأسفل حتى يبدأ الجلد في التحول

إلى اللون البني وهش ، 4 إلى 6 دقائق. اقلب الجانب الآخر واشويه لمدة 4 إلى 6 دقائق أخرى. اقلبها مرة أخرى

وشويها حتى يصبح الجلد مقرمشًا للغاية وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 5 دقائق

أخرى. اتركي الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه إلى قطع 1/4 بوصة.

 

الخطوة 6.

 

لصنع اللفائف: أولاً ، ضعي صلصة الطحينة على التورتيلا ، ثم ضعي فوقها رومين مبشور ، ثم المذاق ، ثم الدجاج

المفروم. أضف بعض الفلفل المخلل ولفه جيدًا وتناول الطعام!

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة شاورما الدجاج في العجين

تتكون لفائف شاورما الدجاج عادةً من الدجاج المتبل والمشوي والخضروات الطازجة مثل الخس والطماطم والبصل
وصلصة الزبادي بالثوم ، وكلها ملفوفة في خبز بيتا دافئ.

عادة ما يتم تتبيل الدجاج لصنع شاورما الدجاج ثم يتم طهيه على البصق أو الشواء للحصول على نكهة مدخنة وقوام
غني.

نعم ، يمكنك تجميد لفائف شاورما الدجاج لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عند إعادة التسخين ، تأكد من إزالة أي غلاف بلاستيكي أو ورق معدني ووضعه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. يُسخن لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا.

Scroll to Top