أفضل 4 وصفات عجة

omle
mhburton@

أومليت البحر الأبيض المتوسط

عجة البحر الأبيض المتوسط ​​هذه تنضج بسرعة وتتميز بنكهات ​​الجريئة. جبن الفيتا وزيتون والطماطم والفلفل الأحمر المحمص تجعل هذه العجة الرقيقة لذيذة. للتحضير ، اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء صغير واتركيه جانبًا. ادهني صانع العجة بقليل من زيت الزيتون ، وأضف السبانخ ، والفلفل ، والطماطم ، والميكروويف لمدة 30 ثانية. يضاف خليط البيض ويقلب. سخن الميكروويف لمدة 2 1/2 دقيقة أو حتى يتماسك في المنتصف. نضيف جبنة الفيتا والزيتون ونقلبها ونقدمها مع البقدونس والطماطم والجبن حسب الرغبة.

مكونات:

  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • زيت الزيتون
  • حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة ، مفرومة بشكل خشن
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر محمص مكعبات
  • 2 ملاعق طعام من الطماطم الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة جبنة فيتا مفتتة
  • 1 ملعقة كبيرة زيتون شرائح
  • البقدونس الطازج

اومليت السبانخ

عجة السبانخ والفطر هي وصفة سريعة وسهلة ، مثالية لوجبة غداء بسيطة أو عشاء خفيف. تقلى شرائح الفطر ، ثم تضاف حفنة من السبانخ حتى تذبل. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والجبن والملح والفلفل معًا. يُسكب مزيج البيض مباشرة في المقلاة ويُحرّك المزيج مع الفطر والسبانخ. اتركيه حتى يتحول لون قاع العجة إلى اللون البني الذهبي ويكون الجزء العلوي تقريبًا ولكن ليس تمامًا. أخيرًا ، قم بطي العجة إلى نصفين ثم اقلبها على طبق. هذه الوجبة اللذيذة والصحية جاهزة في 10 دقائق فقط!

مكونات:

  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • 2 فطر ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • حفنة من السبانخ الصغيرة
  • 2 بيض كبير
  • 20 جرام جبن شيدر مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق

أومليت بالجبن

هل تبحث عن عجة جبن بسيطة وكلاسيكية ولذيذة؟ لا مزيد من البحث! في هذه الوصفة ، سنستخدم الأعشاب والجبن ، وهي بعض المكونات المفضلة لدي لإضافتها إلى عجة البيض. إليك ما ستحتاجه:

 

  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور طازجًا (مبشور طازجًا ، غير مبشور مسبقًا)
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع إلى مكعبات

 

لماذا العجة الخاصة بك ليس رقيق كما كنت تأمل؟

هناك عدة أسباب محتملة. أحد العوامل هو خفق الهواء في البيض لجعله خفيفًا ورقيقًا. آخر هو حجم المقلاة الخاصة بك. للحصول على عجة بيضتين ، ستحتاج إلى مقلاة دائرية غير لاصقة مقاس 8 بوصات (أو مقلاة 9 بوصات لـ 3 بيضات). إذا كانت المقلاة كبيرة جدًا ، فسيكون البيض مسطحًا بشكل طبيعي.

أومليت أوميغا 

هل تريد أن تبدأ يومك بوجبة فطور صحية غنية بالبروتين ومليئة بالنكهات وأوميغا 3؟ جرب أومليت السبانخ والفطر والطماطم المجففة بالشمس أوميغا 3! إليك ما ستحتاجه:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 8 أونصات فطر مقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • كوب طماطم مجففة بالشمس ، مصفاة
  • 4 أكواب سبانخ صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 إلى 6 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة نصف ونصف ، اختياري ، أو حليب
  • ملعقتان كبيرتان من قلوب القنب (اختياري)
  • 1/3 كوب جبن فيتا

 

للبدء ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى مقلاة كبيرة ، وسخنه على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الفطر ويُقلى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون البني (حوالي 5 إلى 8 دقائق). يُضاف الثوم ، والطماطم المجففة ، والسبانخ الصغيرة ، ويُغطى ويُطهى حتى تذبل السبانخ (حوالي 2 إلى 3 دقائق). ملح حسب الرغبة ، ثم ضعه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

اخفقي من 2 إلى 3 بيضات في وعاء مع 3 إلى 4 ملاعق كبيرة نصف ونصف (اختياري) ، وملعقة كبيرة من بذور القنب حتى تخفق جيدًا. إذا أردت ، يمكنك خلط البيض في الخلاط.

أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى مقلاة صغيرة إلى متوسطة الحجم (10 بوصات تعمل بشكل رائع مع عجة مكونة من 3 بيضات). سخنيها إلى متوسطة-عالية ، وزعي الزبدة على سطح المقلاة بالكامل.

يُسكب مزيج البيض المخفوق وبذور القنب في المقلاة الساخنة. اتركه ينضج حتى تتماسك الجوانب ويتماسك المركز (حوالي 3 إلى 5 دقائق).

أضف نصف الخضار المقلية إلى جانب واحد من العجة. استخدم ملعقة لطي العجة إلى النصف.

تقدم مع الصلصة الحارة أو الصلصة. يمكنك أيضًا رش جبن الفيتا المفتت داخل العجة أو بدلاً من ذلك إضافة جبن جاك أو شيدر لعجة اللحم. كرر العملية مع العجة الثانية.

Scroll to Top