لحم البقر الحار

وصفة تشيلي اللحم

 

جعل هذا الفلفل الحار المفضل لديك الجديد! هذه الوصفة مليئة بالذرة والفلفل والطماطم والفاصوليا ، وتصنع ستة عشر

كوبًا ضخمًا ، وهو ما يكفي لتجميدها في وقت لاحق. مثالي لليالي الباردة عندما يكون لديك نقص في الإمدادات.

 

طهي اللحم البقري الحار قليلًا وبطيئًا

مفتاح هذا الفلفل الحار اللذيذ هو الطهي البطيء الطويل. يعمل البصل والثوم والفلفل والطماطم على تكثيف الفلفل الحار

حتى يصبح قشديًا تقريبًا. اطهيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ساعة ونصف للحصول على نكهة عميقة ورائعة.

 

تخزين الفلفل الحار البقري:

للحفاظ على لحم الفلفل الحار آمنًا وطازجًا ، برده في غضون ساعتين من الطهي. ستبقى جيدة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام

أو تجمدها لتخزين أطول. أعد تسخينه بشكل صحيح لقتل أي بكتيريا قبل تناوله.

قسم المكونات وصفة تشيلي اللحم

 

لتحضير الفلفل الحار:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار أو حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

2 ملاعق صغيرة زعتر

2 فليفلة حلوة (حمراء ، برتقالية ، صفراء ، أو مخلوطة) ، مقطعة إلى مكعبات

1 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة مقشرة (أو نفس الكمية المهروسة أو المهروسة)

2 كوب ماء

2 (15 أونصة) فاصوليا أو فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة

1 كوب حبات ذرة طازجة أو مجمدة

 

للزينة:

الكريمة الحامضة

 

جبن شيدر مبشور

فجل مقطع إلى شرائح رقيقة

شرائح بصل

بصل مقطع

شرائح الأفوكادو

خس مفروم

فلفل الهالبينو الطازج المفروم

الكزبرة الطازجة

قسم التوجيهات وصفة تشيلي اللحم

 

الخطوة 1.

 

طهي البصل والثوم واللحم البقري: في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف البصل والثوم

ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج البصل.

أضف اللحم البقري والملح. يُطهى ، يُكسر اللحم باستخدام هراسة البطاطس أو حافة الملعقة ، لمدة 5 دقائق ، أو حتى

يتلاشى اللون الوردي.

 

الخطوة 2.

 

أضيفي البهارات والفلفل: أضيفي الأنشو ومسحوق الشيبوتل والكمون والأوريغانو إلى القدر. يطهى مع التحريك لمدة 1

دقيقة. أضيفي الفليفلة الحلوة.

 

الخطوه 3.

 

اهرس الطماطم وأضف الطماطم: في الخلاط ، تُخفق الطماطم وعصائرها لمدة 5 ثوانٍ لتفتيتها. أضفها إلى القدر مع

الماء واتركها حتى الغليان.

 

الخطوة 4.

 

قم بطهي الفلفل الحار: اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة على الأقل أو حتى 1 1/2 ساعة ، أو حتى

يصبح السائل بنكهة جيدة (كلما كان ذلك أفضل!).

أضف المزيد من الماء الساخن أثناء الطهي ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا.

 

الخطوة الخامسة.

 

نضيف الفول والذرة: نضيف الفاصوليا والذرة ونقلب مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يسخن. تذوق وأضف المزيد من

الملح أو مسحوق الفلفل الحار ، إذا أردت.

 

الخطوة 6.

 

قدميها مع الزينة: جهزي أوعية من الزينة المفضلة لديك للتقديم.

يُحفظ هذا الفلفل الحار لمدة أسبوع تقريبًا ، مغطى ، في الثلاجة وحتى 3 أشهر عند التجميد.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة تشيلي اللحم

ج: غالبًا ما يحتوي الفلفل الحار البقري على مكونات مثل اللحم المفروم والفاصوليا والبصل والثوم والفلفل والطماطم
والتوابل المختلفة.

ج: يمكنك تخزين بقايا اللحم البقري الحار في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

Scroll to Top