البسبوسة

general food 5

البسبوسة ، المعروفة أيضًا باسم هيريسا ، هي حلوى شهيرة في الشرق الأوسط مصنوعة من دقيق السميد المنقوع في شراب السكر الحلو. اكتسب الطبق شعبية ليس فقط في الشرق الأوسط ولكن أيضًا في شمال إفريقيا وإيران واليونان وتركيا. هذه الحلوى اللذيذة سهلة التحضير ويتم تقديمها خلال الأعياد والأعياد في مصر ، من قبل المسيحيين والمسلمين.

 

تصنع كعكة البسبوسة بشكل أساسي من دقيق السميد ، مما يعطيها ملمسًا خشنًا. يشتمل الطبق أيضًا على السكر وجوز الهند والزبدة من بين مكونات أخرى. تُخبز البسبوسة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تنقع في شراب السكر المعطر المنكه بماء الورد وعصير الليمون.

 

مفتاح تخزين كعكة البسبوسة هو الحفاظ عليها طازجة ورطبة لأطول فترة ممكنة. يمكن تخزين الكعكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أيام ، ولكن من الأفضل استهلاكها خلال أول 2-3 أيام لضمان نضارة مثالية. لتجميد كعكة البسبوسة لوقت لاحق ، قم بلفها بإحكام في غلاف بلاستيكي ثم ورق الألومنيوم أو ضعه في وعاء محكم الغلق آمن للفريزر. يمكن تخزين كعكة البسبوسة المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.

 

قسم المكونات وصفة البسبوسة

2 سميد

1 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

8-10 حبات لوز (مقطع)

1/2 كوب زبدة مذابة

للشراب

1 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة بتلات الورد المجففة

 

قسم التوجيهات وصفة البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

الخطوة 1.

 

اخفقي السميد والسكر والبيكنج باودر معًا في وعاء كبير.

 

الخطوة 2.

 

ثم نضيف الزبادي والزبدة المذابة ونمزج جيداً لعمل خليط كثيف.

 

الخطوه 3.

 

نسكب المزيج في صينية الخبز المدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 30-45 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

 

لتحضير شراب الليمون والورد:

الخطوة 1.

 

يُغلى الماء في مقلاة ويُضاف إليه مستخلصات الليمون والعصير والسكر وبتلات الورد المجففة.

 

الخطوة 2.

 

يُغلى المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتكاثف الشراب.

 

الخطوه 3.

 

يُسكب الشراب فوق الكيك الذي لا يزال ساخنًا ويُترك لامتصاصه لمدة ساعة على الأقل.

 

الخطوة 4.

 

 

قدميها بعد وجبة كاملة كاملة أو كوجبة خفيفة في المساء مع كوب من القهوة أو الشاي الأسود.

 

عند الطهي ، تأكد من الاطلاع على أفضل 10 منتجات لدينا والتي ستساعدك في مهارات الطهي وتجعل الطهي أسهل

بكثير

أسئلة حول وصفة البسبوسة

كعكة البسبوسة هي حلوى شرق أوسطية شهيرة يتم الاستمتاع بها أيضًا في شمال إفريقيا وإيران واليونان وتركيا. وهو طبق تقليدي يتم تقديمه خلال الأعياد والأعياد في مصر من قبل المسيحيين والمسلمين.

المكونات الرئيسية المستخدمة في كعكة البسبوسة تشمل دقيق السميد والسكر وجوز الهند والزبدة وشراب السكر بنكهة ماء الورد وعصير الليمون.

يمكن تخزين كعكة البسبوسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5-6 أيام. ومع ذلك ، يوصى باستهلاكه خلال أول 2-3 أيام للحصول على نضارة مثالية. يمكن أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

Scroll to Top